Sanke sind Koi mit weißer Körperfarbe und schwarzer wie roter Zeichnung. Neben Kohaku und Showa gehört der Sanke zu den Go Sanke Varietäten. Im Unterschied zu den Showa durch eine filigranere Zeichnung sowie einen weniger massiven Schwanz und Kohaku besitzt keine schwarze Zeichnung.
Die rote Zeichnung wie auch die Kopfzeichnung ist ähnlich wie bei Kohaku. Die rote Zeichnung sollte nicht unter die Flanke reichen. Die schwarze Zeichnung (Sumi) fängt erst auf Schulterhöhe an und grenzt sich scharf von den roten Flecken ab. Die Brustflossen sind entweder weiß oder haben eine feine schwarze Sumi-Zeichnung. Die schwarzen Farbanlagen liegen bei jungen Fischen meist im Verborgenen und treten erst mit dem Wachstum in Erscheinung.