Als Doitsu Koi werden schuppenlose Tiere bezeichnet oder Tiere, deren Schuppen auf ein Minimum reduziert sind. In Deutschland heißen diese Tiere auch Lederkarpfen. Falls Schuppen vorhanden sind, beschränken sich diese auf die Seitenlinien der Tiere. Alle Zuchtformen mit Schuppen gibt es ebenfalls als Doitsu-Form. Der Reiz macht die Farbgebung aus, die sehr scharf und exakt abgegrenzt ist.